hepi bedey mbak icha

Yeaayyy..mbak Icha already 14...
rasanya baru kemarin dikau tertatih2 belajar jalan nak...
moga makin sholeha n pinter disekolah ya nak...
jadi kebanggaan ayah bunda, agama n negara...mwah!
Hiks..bunda gak buat apa2..cuma ini bag kuning buat mbak icha jalan2 :))

serba singkong

Beberapa hari ini status Fb sobat2 Indonesiaku disini banyak yang tentang singkong..hehehe..maklum kita baru aja panen singkong. Secara halaman sobatku Shinta yang luas itu banyak pohon singkongnya...eh nggak begitu banyak siih..tapi mayan lah utk kita yg cuma beberapa orang ini ntuk bagi2...maklum kadang singkong susah juga ndapetinnya. sekali2 suka ada dipasar tp yang udah lama diangkut kesana kemari untuk didagangin kali..jadi suka pait ato udah agak apek n keras...Jadi panen singkong ditempat bu Shinta maren kok ngalah2in panen padi 30 hektar. Palagi bu Shinta pake acara mbuat bubur ayam dulu ntuk kita peserta panen..tambah heboh dah.



Dapet singkong (juga daunnya), tentu aja yg terfikir dibenak adalah panganan serba singkong yang udah lama tidak kita rasai. Palagi kalo bukan combro, misro, getuk ato keripik balado singkong..huaahh..maknyus beneer dah.

Aq yang milih singkong cukup gede hehehehe..(maksudnya berdua ama bu Inge kok :)) langsung aja buat getuk keesokan harinya (tp nggak ngasi inge qiqiqi), juga combro n misro. Tak lupa daunnya aq buat gulai pucuk ubi n sambal pucuk ubi.
Dan seperti biasanyalah fotonya aq letakkan dialbum "today's cooking" ku di Fb..
Berikut petikan resep nya bagi sahabat2 ku yang nanya....simple, mudah, murah n mantaaaf dengan kopi sore2...

1) getuk



cara: kupas ubi, potong2,cuci, kukus hingga matang, haluskan lalu taburi gula, kelapa parut muda n parutan cheddar cheese. Siap untuk dihidangkan

2) combro




cara: parut ubi, peras hingga keluar airnya- buang, lalu aduk singkong dengan 1/4 sdt garam. Isinya: blender bawang putih, bawang merah, cabe merah, kecur . Potong2 ato cincang ato remas2 tempe/oncom hingga halus. Tumis bumbu hingga wangi, tambahkan tempe/oncom lalu garam aduk rata, dinginkan. Ambil 1 sdm singkong parut tadi, letakkan ditelapak tangan, ratakan, lalu letakkan 1 sdt isinya tadi tutup dan bulat2kan seperti bentuk oval pergedel n goreng satu persatu

3) misro



cara: parut ubi, peras airnya, tambahkan 1/4 sdt garam aduk rata, ambil 1 sdm singkong tsb letakkan rata ditelapak tangan, tambahkan 1/2 sdt gula merah yg sdh dipotong kecil2 ato dihancurkan. Bulatkan lalu goreng satu persatu hingga garing.

Nah itu dulu resep serba singkongnya ya pren, nti aq tambahin dengan keripik singkong, kolak pisang singkong, serta singkong meletus (sebenernya ini resep dari Bu Inge)...hahaha..serukan...bukan Merapi aja lho yang bisa meletus..
Sampai jumpaaaaaa...

kue lumpur labu

Kue lumpur kentang udah, sekarang kue lumpur labu ya...Aq lebih suka rasa labu karena lebih bagus warnanya n lebih lembut teksturnya, juga lebih wangi ketika dibakar. Resepnya hampir sama ma kue lumpur kentang, cuma labunya dibanyakin dikit, secara labu lebih lembek drpd kentang. Atau kalau anda tetap inginkan berat labu yang sama dengan kentang, silahkan tambahkan 50 gr lagi tepung terigunya.

Bahannya terdiri atas:

bahan A: 5 btr telur, 300 gr gula pasir (kocok hingga mengembang)

bahan B: labu halus 750 gr ( kukus labu,ambil dagingnya n haluskan), tepung terigu 200 gr, santan kental 200 ml (1 kotak kara), susu cair 75 ml

bahan C: butter cream 150 gr ( lelehkan)

bahan D: (hiasan/topping) bisa berupa keju cheddar parut, kismis , coklat chip atau dll

Cara:
- Masukkan bahan B kedalam bahan A yang tadi sudah dikocok mengembang, aduk rata ..tambahkan bahan C.
- masukkan kedalam cetakan muffin anti lengket, beri hiasan topping, bakar dioven dgn panas sedang
- bila anda dapati hiasan/topping anda tenggelam n tidak nampak dipermukaan, anda boleh gunakan cara ini yaitu pada saat setengah matang keluarkan kue dari oven beri taburan keju n kismis atau coklat chips atau potongan kelapa muda atau yang lain sesuka anda.
- masukkan lagi kedalam oven , bakar hingga matang...
- siap dihidangkan

spiderman cake for Jay

Jay already 8th....!!! yeay!!!
Mommy Caroline order spiderman cake to surprise him...
Happy birthday Jay...Thanks Carol!

Pesenan kawan mbak Ica...yasmin
Surprise buat Umi tercintanya...
Bawa gambar cake berpita sebagai contohnya n pengen dibuatin cake yang sama....
tapi mau ditulisin tulisan Korea "Saeng il cugha Umi-mas" yang artinya selamat hari jadi Umi...hikss...co cwiiittt...

Makasih yasmin...hepi besdey ya buat Uminya...
Maaf fotonya buyeeem..kameranya lowbat qiqiqiqi...

masak bareng yuuuk....sate padang untuk TimNas kuuu...

Walo pingin ikuut banget..tantangan "perayaan" akhir tahun masak bareng yuuk, tapi aq sendiri bingung mau nampilin apa..Maklumlah aq nggak ngerayain natal n tahun baru. Pas hari ibu maren pun aq kelupaan..inget kalo tgl 22 hari Ibu ya malemnya qiqiqiqi..

Alhamdulillah kemaren dapet momentnya. Yaitu pas nobar (nonton bareng) pertandingan sepak bola piala AFF antara Indonesia n Malaysia. Suami dah ngajak temen2 semua ntuk kumpul n nobar. Duuuuhh aq dgn semangatnya buat sate padang dan juga buat cupcake bertuliskan nama2 pemain Timnas n no jerseynya. Tapi sayang kalah..hiks...

Arrggh...fotonya kurang clear..karena motonya buru2..para tamu dah pada datang n mau nyantap hidangan....SO...inilah hasilnya bu admin...moga lom telat ya...

Bahan sate padang :
* 1 kg lidah sapi (optional) bisa diganti daging bagi yg tidak suka lidah.
* ketupat/ lontong
* bumbu: 25 cabe merah pedas, 15 bawang merah, 5 bawang putih, 2 cm jahe (mlys: halia), 1 cm kunyit, 2 cm lengkuas, 1 sdm merica (mlys: lada sulah), 100 gr bumbu kari, 5 lbr daun limau purut, 5 lbr daun salam, 2 btg serai, 1 lbr daun kunyit.
* 3 sdm tepung beras, 3 sdm tepung kanji
* garam

Cara:
* rebus daging hingga lembut,potong2 dadu tipis lidah atau daging, sisihkan. Simpan air dagingnya.
* haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, merica.
* tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu kari, kacau rata hingga wangi.
* ambil 3/4 bumbu masuukan kedalam panci/periuk air sisa rebusan daging, masak di api yg lain.
* larutkan tepung beras n tepung kanji dalam semangkuk air lalu masukkan dalam kuah tadi dgn langsung diaduk rata.
* tambahkan semua daun2an, garam n kacau hingga mendidih.

* masukkan daging yg sdh dipotong kedalam 1/4 sisa bumbu yg diwajan tadi. Kacau rata hingga daging menjadi kuning n bumbu meresap n kering. Padamkan api n tusuk2 daging ditusukan sate.
* bakar daging sebentar saja diatas arang atau api.

* Hidangkan dengan ketupat/lontong, kuah tadi n taburan bawang goreng.
*Selamat mencoba ya...

PS: bumbu kari bisa digantikan dgn jintan, kayu manis n cengkeh yang dihaluskan.

ontbijkoek

Kue harum ini memang lembut n maknyus..

Bumbu spekoeknya menambah lagi kekhasannya...

dengan nama Belanda begini...pastilah kue ini peninggalan kumpeni qiqiqiqi...

tapi untuk temen minum kopi memang pas...

Aq gunakan resep NCC..tapi aq kurangi telornya jadi 5..soalnya cuma itu adanya..qiqiqiqiqi...*naseeebb



Bahan: